Details, Fiction and проект кухни для ресторана

Details, Fiction and проект кухни для ресторана

Blog Article

На основе собранной информации разрабатывается Техническое задание, которое включает:

Приятная и комфортная кухонная обстановка также может улучшить командную работу, общение и общее удовлетворение от работы.

Каждая зона должна быть стратегически размещена, чтобы обеспечить логический поток задач с минимальным перемещением между зонами. Например, хранение сырых ингредиентов рядом с зоной приготовления пищи сводит к минимуму ненужные шаги и повышает эффективность.

Это важно для предотвращения распространения бактерий и вирусов, а также для соблюдения норм гигиены.

Согласование проекта с заказчиком, подготовка сметы с расчетом стоимости

Письмо не отправлено, пожалуйста обновите страницу и попробуйте снова

Популярен в монтаж и пусконаладка оборудования для кафе открытых кухнях, где гостей привлекает процесс приготовления пищи.

Технологический проект расстановки оборудования для общепита, важные детали

Параметры кухни строго регламентированы СанПиН в зависимости от класса заведения и количества посадочных мест

На этом этапе проектировщик разрабатывает подробные чертежи и схемы, которые должны включать в себя:

Первым шагом в создании планировки кухни ресторана является разделение пространства на функциональные зоны. Некоторые общие зоны включают хранение, приготовление, приготовление пищи, накрытие и мытье посуды.

Предназначены для хранения запасов продуктов и кухонного инвентаря. План check here схема кухни ресторана должна включать удобную организацию этого пространства для обеспечения легкого доступа к необходимым ингредиентам.

Бистрошеф website оказывает комплексные услуги по созданию заведений с нуля, от подбора рентабельного места до открытия ресторана.

Все рабочие зоны размещаются вдоль одной стены. Подходит для небольших кафе или заведений с ограниченным пространством.